Espresso tonic: wat is het? | Joy of Coffee

Espresso tonic: koffie, ijs en tonic. Meer is het eigenlijk niet

Espresso en tonic klinkt voor veel mensen niet direct als een logische combinatie. De één bestelt hem zonder twijfel, de ander kijkt eerst even alsof ik een grap maak.

Toch staat de espresso tonic niet voor niets op mijn menukaart. Het is fris, licht bitter en compleet anders dan een iced latte. Zeker op een warme dag is het een goede optie voor wie wel koffie wil, maar geen zin heeft in melk of een zoete ijskoffie.

Wat is een espresso tonic?

Een espresso tonic bestaat uit tonic, ijs en een vers gezette espresso. Eerst gaat het ijs in de beker, daarna de tonic en als laatste wordt de espresso er rustig overheen geschonken.

Doordat de espresso boven op de tonic komt, ontstaan er kort twee duidelijke lagen. Donkere espresso bovenop en heldere tonic onderin. Dat ziet er goed uit, maar uiteindelijk gaat het natuurlijk om de smaak.

De tonic zorgt voor frisheid, koolzuur en een lichte bitterheid. De espresso geeft het drankje kracht en de herkenbare koffiesmaak. Samen levert dat een koude koffiedrank op die niet zwaar of overdreven zoet is.

Een espresso tonic is geen drankje dat probeert op een cappuccino te lijken. Er zit geen melk in en meestal ook geen siroop. Daardoor proef je zowel de espresso als de tonic behoorlijk duidelijk.

Dat maakt hem ook wat uitgesprokener dan een iced latte. Die is zacht en romig. Een espresso tonic is frisser, bitterder en heeft door het koolzuur iets weg van een alcoholvrije koffiecocktail.

Het is daarom ook niet per se een drankje voor iedereen. Sommige mensen zijn na de eerste slok verkocht. Anderen hebben er twee of drie nodig voordat ze weten wat ze ervan vinden.

Espresso tonic op een evenement

Op een warme festivaldag zijn cappuccino en flat white niet altijd de eerste keuze. Dan verschuift de vraag vaak naar iced latte, iced americano, iced chai en espresso tonic.

De espresso tonic valt daarbij op. Mensen zien iemand met zo’n donkere laag espresso boven de tonic lopen en willen weten wat het is. Voor je het weet wordt dezelfde vraag een paar keer achter elkaar gesteld.

Dat maakt het een leuke aanvulling op de bekendere koffies. Niet ter vervanging van een cappuccino of iced latte, maar juist als extra keuze voor mensen die iets frissers willen proberen.

Vanuit de koffietrailer of mobiele koffiebar kan ik koude koffies direct op locatie bereiden. Het aanbod stem ik af op het seizoen, het soort evenement en het verwachte aantal gasten. Op een warme dag krijgt ijs vanzelf een belangrijkere plek in de voorbereiding.

Zelf een espresso tonic maken

Thuis heb je niet veel nodig. Vul een glas met ijs en schenk daar ongeveer 150 milliliter tonic bij. Zet vervolgens een espresso en schenk deze rustig over een ijsblokje in het glas.

Je kunt het drankje eventueel afmaken met een schijfje sinaasappel of citroen. Daarna even roeren voordat je hem drinkt.

Koude koffie op locatie

Espresso tonic is maar één van de koude koffies die ik op locatie kan serveren. Afhankelijk van het evenement kan het menu ook worden uitgebreid met iced latte, iced americano of iced chai.

Organiseer je een zomers festival, bedrijfsfeest, open dag of ander evenement? Geef bij je aanvraag aan wat voor moment je organiseert, hoeveel gasten je verwacht en welke dranken je graag wilt aanbieden.

Dan ontvang je een duidelijk voorstel voor de koffieservice op locatie.